Restaurant japonais authentique que ça soit au niveau de la décoration du lieu et des plats proposés.
Nous nous laissons submerger par l'ambiance japonisante une fois rentré dans le restaurant.
J'ai fait une belle découverte en goûtant pour la première fois un okonomiyaki. Le bouillon du shinmen est goûtu, les épices sont bien dosées. Le ramen câle très bien grâce à son bouillon épais.
Les bémols culinaires sont que les chashus (de porc et de poulet) manquent d'assaisonnement. Je pense qu'il serait préférable de les mariner et de les faire griller à la flamme pour les chashus de porc qui sont de base très fades et difficile à manger à cause de leur goût...
Malheureusement les gyozas ne sont pas incroyables, mais ils sont quand même bons.
Les plats sont trop chers pour ce qu'ils sont.
Il y a meilleur dans d'autres restaurants de ramens, meilleurs ramens pour un meilleur ou même prix.
Mon sentiment est que les plats sont là pour être "mangé" et pas pour être "dégusté", par manque d'amour que nous ressentons au niveau culinaire.
Ce restaurant convient à tout le monde car ils proposent pas mal d'options pour les végétariens et les musulmans (ramen au poulet halal), ce qui est un bon point positif.